Hello, Dima!
VP>> Приобрел газовую плиту с вертелем и грилем. Хочу курицу гриль
VP>> попробовать сделать. У кого какие проверенные вкусные идеи по
VP>> маринаду?
DK> Курица на бутылке с пивом в духовке.
DK> Тонкостей приготовления уже не помню, но очень вкусно.
Это не гриль.
https://kurica2.ru/kurica-na-pivnoj-butylke-s-kartoshkoj/
Вот гриль.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/145442-retsept-kuritsy-gril-na-vertele-v-duhovke
Рецепт курицы гриль на вертеле в духовке
1 тушка курицы, 1 ч.л молотой красной паприки,
10 мл растительного масла, 10 мл соуса терияки, 2 зуб чеснока,
2 лавровый лист, прованские травы, соль, перец
Куриную тушку промойте в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем.
Смешайте
паприку, соль, приправу, измельченный лавровый лист и пропущенный через пресс
чеснок. Добавьте к ним масло и соус терияки. Получившимся маринадом обмажьте
курицу со всех сторон, после чего уберите ее в холодильник на 5-6 часов.
Перед тем как отправить курицу в духовку, зафиксируйте ее крылья и ножки
кулинарной нитью. Это нужно сделать для того, чтобы тушка пропеклась равномерно
и выглядела на столе эстетично. Аккуратно насадите птицу на вертел, проткнув ее
вдоль туловища. Закрепите с обеих сторон зажимами. Разместите вертел с курицей
в духовке, под ним установите противень для сбора жира, который будет капать
с тушки. Готовьте курицу в два этапа: сначала 35-40 мин в режиме гриля, затем
еще час запекайте ее при 200°С.
С наилучшими пожеланиями, Konstantin.